鯵の刺身

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刺身用の鯵が安い時は必ず食卓に出ます。
マグロより鯵。
さばくのが面倒でも、食べたくなるのです。

今回、さばいたアラで貝の味噌汁の出汁を取ってみた。
貝汁よりアラ汁の味が勝ってしまった。
でも美味しい。
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